BBQ Sauce für jeden Anlass
Vorbereitung: 10min Gesamtzeit: 30min Portionen: 2 Vom 06.07.2020
Du wolltest schon immer mal eine Rezept für eine selbst gemachte BBQ Sauce? Hier haben wir eins für dich!
Zutaten
- 1 Liter passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250g brauner Zucker
- 6EL trockenen Weißwein
- 2EL Essig
- 2TL mittelscharfer Senf
- 5TL Rauchsalz
- 1-2TL Paprikapulver (edelsüß)
- Worcestersauce
- Pfeffer
Die Vorbereitung
Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken, damit man später nicht auf so große Stücke beißt. Die passierten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Zucker, Weißwein, Essig, Senf, Hickoryrauchsalz und edelsüßen Paprika in einen Topf geben und unter Rühren. Ungefähr 15 Min. kochen lassen. Mit Worcestersauce und Pfeffer abschmecken.
Du möchtest die Sauce noch aufbewahren?
Dann kannst du einfach kochendes Wasser in eine Flaschen füllen, ausgießen und dann die Sauce einfüllen. Am Besten bis zum oberen Rand und dann gut verschließen. Die Sauce hält sich mehrere Monate (ca. 12) im Kühlschrank, wird aber vorher eh aufgebraucht sein.
